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2021.11.18

干し柿作りを行いました。(養老華園デイサービスセンター)

ご利用者様と一緒に干し柿作りを行いました。

干し柿はドライフルーツの一種で、干すことによって甘みがぐんと増します。
美容にも良いそうですよ。

「毎年家でも干し柿を作るから皮むきしとるよ」と言われる方もみえ、慣れた手つきで手際よく120個の渋柿の皮をむいてくださいました。


 
 「寒さを感じてからむいた方がカビが生えないよ」

 「昔は100個むいてつるしたよ」 と話が盛り上がりました。


 
むき終わった柿はしっかりと紐でしばり、玄関の軒下につるしました。

出来上がりは2~3週間が目安だそうです。

甘くておいしい干し柿が出来上がるのが楽しみです。